Diantara 7 Makanan Khas Toraja, yang Mana Favoritmu?

SULSELSATU.com, TORAJA — Banyak hal yang hanya dapat di jumpai di suatu tempat tertentu. Seperti halnya makanan yang berbeda beda setiap daerah. Ini karena adanya berbagai faktor misalnya budaya, adat, agama , dan lainnya.

Siapa yang tak tahu Daerah Toraja, Daerah yang destinasi wisatanya telah men-Dunia, dan tak hanya wisatanya yang membuat kita ingin selalu berkunjung kesana tapi salah satunya yaitu makanannya, jadi mari kita kenali makanan khas Toraja

. Berikut daftar makanan yang di maksud :

1)Pa’tong atau RW
Daging Anjing
Pa’tong atau RW sebenarnya, nama masakan yang berbahan dasar dari daging Anjing, Namun karena kata ” daging anjing ” terlalu “keras” hingga di sepakati untuk memberinya nama Pa’tong ataupun RW( diambil dari istilah di Masyarakat Manado).  Makanan ini menjadi salah satu menu favorite, yang mungkin dianggap menu ” PANAS” oleh masyarakat luar.

2) Pa’piong
Masakan bambu khas Toraja ini menjadi makanan yang wajib dalam berbagai upacara, misalnya upacara kematian atau Rambu solo’ , Rambu Tuka’, Merok, dan acara acara lainnya. Ada banyak jenis Pa’piong sesuai dengan bahan utamanya. Misalnya, Pa’piong Duku’ Bai ( daging babi) sesuai dengan namanya , bahan utamanya adalah daging babi . Pa’piong Bo’bo’ yang bahan utamanya dalah beras ketan. Pa’piong bo’bo umumnya di buat saat ada acara syukuran selesai panen, yang di adakan di gereja. Pa’piong duku’ Tedong, yaitu pa’piong yang bahan dasarnya adalah daging kerbau. Pa’piog duku’ tedong hanya terbatas pada upacara kematian atau rambu solo.

3) Dangkot
Dangkot adalah masakan tanpa kuah, yang berbahan dasar daging bebek atau kadang juga daging ayam. Dangkot mempunyai cita rasa yang pedas, yang berasal dari lengkuas. Dangkot banyak di temui di warung-warung makan di Toraja dan daerah lain.

4) Pantollo’ Pamarrasan
Pantollo’ pamarrasan merupakan masakan yang bahan utamanya bervariasi, antara lain : Bale (ikan), Duku (Daging), dan Lendong ( Belut). Bumbu utama dari pantollo’ pamarrasan adalah pamarrasan itu sendiri, yaitu sejenis bumbu khas Toraja yang di buat dari buah pangi. Bumbu tersebut menjadikan kuah masakan menjadi hitam dan kental, serta mempunyai cita rasa yang enak. Seperti dikutip dari Blogspot.co.id

5) Pokon
Makanan ini sejenis penganan khas Toraja. Biasanya di suguhkan pada acara-acara syukuran. Bahan utamanya adalah beras yang di bungkus dengan daun bambu, dan kemudian di rebus sampai masak. Selain beras, salah satu bahan utama pembuat pokon adalah santan kelapa. Beras yang di campur dengan santan kemudian di bungkus, lalu di rebus sampai matang.

6) Kririk
Yang satu ini mirip dengan Pokon. Yang membedakannya cuma daun pembungkusnya. Jika Pokon umumnya di bungkus dengan daun bambu, maka karirik di bungkus dengan daun aren yang masih mudah ( biasanya berwarnah kuning) Karirik juga umumnya di buat pada saat upacara pengucapan syukur selesai panen, di gereja .

7) Deppa Tori
Deppa dalam bahasa Indonesia adalah kue. Kue ini wajib dibeli sebagai ole-ole saat mengunjungi Toraja. Bahan utamanya tidak jauh dari beras, yaitu tepung beras. Deppa tori, banyak di jual di tempat-tempat wisata dan terminal-terminal bus, sehingga gampang untuk membeli kue tersebut saat mengunjingi Toraja.

Masih banyak makanan khas yang dapat dijumpai di sana. Makanan-makanan khas tersebut menambah jumlah kekayaan kuliner nusantara, dan kewajiban kita adalah menjaga dan melestarikannya sehingga anak cucu kita masih bisa merasakannya. Terima kasih sudah membaca.

Uploader: Akbar nur Qadri

...
Sulselsatu

Surya Paloh Bakal Beri Penghargaan untuk Pria Pembuat Pesawat Asal Pinrang

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Ketua Umum Partai NasDem Surya Paloh direncanakan akan memberikan penghargaan ke pria pembuat pesawat asal Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. Penghargaan itu akan...
Sulselsatu

IndoXXI Tutup, Situs Streaming Film Gratis Masih Bermunculan

SULSELSATU.com, JAKARTA - Situs streaming film gratis, IndoXXI sudah tutup pada 1 Januari 2020. Namun, situs web streaming film di Indonesia seakan tak ada...
Sulselsatu

KPU Barru Buka Pendaftaran PPK, Catat Jadwal dan Syaratnya

SULSELSATU.com, BARRU - Komisi Pemilihan Umum (KPU) Kabupaten Barru akan membuka pendaftaran calon anggota Panitia Pemilihan Kecamatan (PPK) Pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Tahun...
Sulselsatu

Catat! Berikut Menu Diet Seminggu yang Ampuh

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Baik Diet OCD maupun Diet Mayo, Bagi Sahabat Sehat yang sedang berniat untuk diet, tak ada salahnya untuk mengadopsi gaya hidup...
Sulselsatuvideo

VIDEO: Hujan Salju di Arab Saudi

SULSELSATU.com - Pemandangan langka terjadi di Tabuk, Arab Saudi. Wilayah barat laut Arab Saudi tiba-tiba diguyur hujan salju. Padahal, wilayah itu terkenal dengan gurun pasirnya. Video...
Sulselsatu

Video Pelajar SMK Diduga Mesum Beredar di Parepare, Ini Kata Pihak Sekolah

SULSELSATU.com, PAREPARE - Sebuah video pelajar yang diduga mesum beredar dan viral di media sosial. Video berdurasi duabelas detik ini direkam dalam kelas, dimana...
Sulselsatu

Kades Je’netallassa Jeneponto Wacanakan Buka Penjaringan Calon Aparat Desa

SULSELSATU.com, JENEPONTO - Kepala Desa Je'netallassa, Kecamatan Rumbia, Basir Suaming mengaku akan membuka penjaringan untuk calon aparat di desanya. "Insyaallah bulan ini kita akan melakukan...
Sulselsatu

Pengesahan Kartu Ujian CPNS Barru Dilakukan Awal Februari

SULSELSATU.com, BARRU - Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) Kabupaten Barru kini harus bersiap untuk melakukan pengesahan kartu ujian setelah lulus administrasi. Pemkab Barru akan melakukan...
Sulselsatu

GALERI FOTO: Musim Hujan, Produksi Kerupuk Kulit Sapi Turun Hingga 50 Persen

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Pekerja menjemur kulit sapi yang akan dijadikan kerupuk di Manggala, Makassar, Jumat (4/1/2019). Memasuki musim penghujan, produksi kerupuk kulit sapi mengalami kendala...

Baca Juga

Sulselsatu

Mulai 2 Maret 2020 Top Up OVO Tak Lagi Gratis

JAKARTA - OVO bakal mengenakan biaya isi ulang (top up) Rp1.000 per transaksi mulai. Rencananya, tarif ini mulai diberlakukan mulai 2 Maret 2020. "Mulai 2...
Sulselsatu

Yasonna Laoly Jadi Tim Hukum PDIP di Kasus PAW

JAKARTA - PDIP menunjuk kadernya yang saat ini menjabat Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia (Menkumham) Yasonna H. Laoly menjadi salah satu tim hukum...
Sulselsatu

Komlab PGSD FIP UNM Ajak Siswa SD Muhammadiyah 3 Peduli Lingkungan

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Komunitas Laboratorium (Komlab) Mahasiswa Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD) Fakultas Ilmu Pendidikan (FIP) Universitas Negeri Makassar (UNM) menggelar kegiatan "Komlab Goes...
Sulselsatu

Roem hingga Luthfi A Mutty Jadi Anggota TGUPP Nurdin Abdullah

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Sejumlah nama baru terdaftar sebagai anggota Tim Gubernur Untuk Percepatan Pembangunan (TGUPP). Mereka antara lain mantan Ketua DPRD Sulsel HM Roem, mantan...

TERKINI

Sulselsatuvideo

VIDEO: Frustasi Tangani Pasien Virus Corona, Perawat di Wuhan Menangis Histeris

SULSELSATU.com - Wabah virus corona di Wuhan, China, kini sudah menewaskan...
Sulselsatu

Taufan Hadiri Seminar Nasional ADHI di Makassar

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Wali Kota Parepare, Taufan Pawe menghadiri Seminar Nasional...
Sulselsatuvideo

VIDEO: Rayakan Imlek, LRT Hadirkan Dua Barongsai di Stasiun

SULSELSATU.com - Kemeriahan Imlek juga terasa di Stasiun LRT Velodrome, Jakarta,...
Sulselsatu

RMS: Struktur Partai yang Lengkap Kunci Kemenangan NasDem di Pemilu 2019

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Partai NasDem menggelar Rapat Koordinasi Khusus (Rakorsus) di...
Sulselsatuvideo

VIDEO: Minta Raskin, Wanita Ini Dikeroyok Keluarga Kades

SULSELSATU.com - Seorang wanita dikeroyok di hadapan kerumunan orang. Awalnya dua wanita...
Sulselsatu

Imlek 2571, Nurdin Abdullah Hadiri Undangan Tokoh dan Masyarakat Tionghoa

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Gubernur Sulsel, Nurdin Abdullah menghadiri undangan silaturahmi warga...
Sulselsatuvideo

VIDEO:Ingin Segel Kantor Go-Jek Makassar, Sejumlah Driver Online Diamankan Polisi

SULSELSATU.com, MAKASSAR - Sejumlah driver online yang berunjuk rasa di depan kantor Go-Jek Makassar diamankan unit Jatanras Polrestabes Makassar, Senin (13/8/2018). Videographer: Hermawan Mappiwali  Video Editor:...