SULSELSATU.com, MAKASSAR – Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Sulawesi Selatan (KPw BI Sulsel) bersinergi dengan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UIN Alauddin Makassar menggelar Pelatihan dan Uji Kompetensi Juru Sembelih Halal (Juleha).
Pelatihan berlangsung pada 11 Februari 2026 secara online melalui Zoom Meeting. Kemudian, pada 13 dan 14 Februari 2026 dilakukan secara offlline di Ruang Lecture Theatre, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Alauddin Makassar.
Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian program strategis BI yaitu Pekan Ekonomi Syariah (PESyar) Tahun 2026.
Baca Juga : Cuaca Ekstrem hingga Lonjakan Permintaan Disebut Jadi Tekanan Inflasi Sulsel
Kepala BI Sulsel Rizki Ernadi Wimanda mengatakan, melalui kegiatan PESyar ini, Bank Indonesia berupaya untuk memperkuat ekosistem rantai nilai halal di Sulsel sebagai bagian dari pengembangan ekonomi syariah yang inklusif, berkeadilan, dan berkelanjutan.
“Selain itu, juga dilakukan mendukung persiapan kewajiban halal per 17 Oktober 2026. Langkah tersebut juga selaras dengan visi pengembangan ekonomi syariah nasional yang tertera pada Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional (RPJPN) 2025-2045 dan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2025-2029,” ujar Rizki dalam siaran pers yang diterima, Selasa (17/2/2026).
Sebanyak 15 peserta pelatihan uji kompetensi Juleha yang terdiri atas tukang sembelih dan pelaku usaha rumah potong dari Kabupaten Barru, Pangkep, Enrekang, dan Kabupaten Gowa turut ambil bagian dalam kegiatan ini.
Baca Juga : PESyar dan Trend Hijab Dorong Modest Fashion Jadi Unggulan Sulsel
Selanjutnya, peserta akan mengikuti orientasi bimbingan teknis berupa materi terkait syariat dan standar teknis penyembelihan hewan, pada 11 hingga 13 Februari 2026.
Dilanjutkan melakukan praktik langsung penyembelihan hewan dengan mengikuti standar teknis yang telah disampaikan sebelumnya, dan mengikuti ujian kompetensi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) sebagai Penyelia Halal pada 14 Februari 1026.
Pelaksanaan pelatihan dan uji kompetensi Juleha menjadi aspek krusial karena juru sembelih merupakan mata rantai pertama dalam menentukan status kehalalan produk daging sebelum didistribusi dan dikonsumsi oleh masyarakat.
Baca Juga : Bank Indonesia Sulsel Cetak Agen Literasi Ekonomi Syariah Lewat ToT dan Lomba Dakwah
Proses penyembelihan yang tidak sesuai dengan syariat dan standar teknis kesehatan yang tepat, akan berdampak pada seluruh proses pengolahan makanan di hilir.
Melalui pelaksanaan pelatihan ini diharapkan jumlah Juleha profesional bersertifikat di Sulsel dapat meningkat, sehingga dapat mendorong kepercayaan masyarakat akan produk halal berupa hewan potong semakin meningkat.
Sinergi yang dilakukan antara Bank Indonesia dengan Lembaga Sertifikasi Halal diharapkan mampu mempercepat penguatan ekosistem ekonomi syariah serta meningkatkan kontribusinya terhadap pembangunan ekonomi daerah Sulawesi Selatan.
Cek berita dan artikel yang lain di Google News
Komentar