SULSELSATU.com, MAKASSAR – PHRI Sulsel memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) Kota Makassar yang ke-416 bersama IHGMA Sulsel dengan mengadakan Bandeng Day Cooking Competition.
Kompetisi ini akan digelar pada 9 November 2023 mendatang di Claro Makassar. Sebanyak 30 peserta akan ikut berkompetisi setelah lolos seleksi dari Chef Hotel, restoran, UMKM dan IRT.
Ketua BPD PHRI Sulsel Anggiat Sinaga mengatakan, nantinya kita akan menampilkan UMKM yang khusus mengelola bandeng.
Baca Juga : 13 Grup Tampil di iForte National Dance Competition Makassar, Mahasiswa Papua Kantongi Juara
“Nanti ada UMKM akan menampilkan Bandeng Abon yang unik yang bisa dikomsumsi sama tulangnya,” ujar Anggiat Saat melakukan Konfrensi Pers di Hotel Claro, Rabu (1/11/2023).
Selain itu, pihaknya akan mengundang pembuat abon dari Pinrang untuk menunjukkan cara membuat abon serta cara membuka tulang bandeng.
Anggiat juga mengatakan kalau bandeng merupakan hidangan yang banyak ditemukan di luar Sulsel. Sehingga memilih bandeng untuk diperkenalkan.
Baca Juga : PHRI Sulsel Gelar Rakerda II 2026, Dorong Regulasi dan Pariwisata Berkelanjutan
“Kita di Sulsel merupakan lumbung penghasil bandeng yang berada di Pangkep,” ucap Anggiat.
Sementara itu, salah satu dewan juri Ramli Hajar mengatakan, untuk penilaian dilihat dari tingkat kesulitan, rasa dan penampilan yang menarik.
“Apapun nanti jenis masakannya yang jelas temanya bandeng maka harus ada bandengnya,” punglas Ramli.
Cek berita dan artikel yang lain di Google News
Komentar