SULSELSATU.com – Ahli deit Laura Jeffer, mengatakan bawang putih memiliki aroma menyengat karena kandungan senyawa belerang organik.
“Senyawa inilah yang membuat bawang putih memiliki manfaat kesehatan,” ujarnya, Sabtu (5/3/2022).
Berikut berbagai manfaat bawang putih yang sayang dilewatkan:
Baca Juga : Pemkab Gowa Gelar Pasar Murah, Minyak Goreng Paling Banyak Diincar Masyarakat
1. Mengurangi risiko kanker usus
Menurut sebuah penelitian yang melibatkan 41.000 wanita berusia antara 55 dan 69 tahun, mereka yang rutin makan bawang putih, buah-buahan dan sayuran memiliki risiko kanker usus besar 35 persen lebih rendah.
2. Anti inflamasi
Baca Juga : Ketersediaan Stok Terjaga, Sekda Gowa Pastikan Tak Ada Kelangkaan Minyak Goreng
Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak bawang putih bekerja sebagai anti-inflamasi. Jika Anda memiliki sendi atau otot yang sakit dan mengalami peradangan, atasi dengan mengoleskan minyak bawang putih.
The Arthritis Foundation bahkan merekomendasikannya untuk membantu mencegah kerusakan tulang rawan akibat radang sendi.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Baca Juga : Temuan KPPU Kanwil, Pasokan Minyak Curah di Makassar Langka
Penelitian juga menunjukkan bahwa bawang putih dapat berdampak positif pada arteri dan tekanan darah.
Para peneliti percaya sel darah merah mengubah belerang dalam bawang putih menjadi gas hidrogen sulfida.
Hal itu dapat memperluas pembuluh darah kita, sehingga lebih mudah untuk mengatur tekanan darah.
Baca Juga : KPPU Minta Kemendag Turunkan Harga Minyak Goreng, Begini Penjelasannya
Namun, jangan gunakan bawang putih sebagai pengganti obat.
4. Membersihkan kulit
Sifat antibakteri dan antioksidan bawang putih dapat membersihkan kulit dengan membunuh bakteri penyebab jerawat.
Baca Juga : Pertemuan APEC MRT ke-28, Mendag Lutfi Serukan Kembali ke Perdagangan
Satu studi menunjukkan menggosok bawang putih mentah di atas jerawat dapat membersihkannya.
Namun, perlu diketahui bahwa bawang putih dapat menyebabkan sensasi terbakar pada kulit. Konsultasikan dengan dokter kulit terlebih dahulu sebelum mencoba teknik ini, terutama jika Anda menggunakan produk perawatan kulit lainnya.
Semua penelitian tentang manfaat bawang putih tersebut dilakukan dalam kondisi bawang putih mentah.
Memanaskan bawang putih atau memasukkannya ke dalam resep dapat mengubah keseimbangan pH bawang putih.
Enzim dari allicin perlu beberapa menit untuk mulai bekerja, jadi diamkan setelah Anda mencincang, menghancurkan, atau memotongnya.
“Manfaat maksimal bisa Anda dapatkan jika dikonsumsi mentah,” kata Jeffers, dilansir Kompas.com
Jika Anda memilih untuk memasaknya, hindari memasak bawang putih di atas suhu 60 derajat celcius. Suhu yang tinggi dapat menonaktifkan senyawa alicin.
Cek berita dan artikel yang lain di Google News
Komentar